一种快速提高糙米发芽速率的方法

摘要

一种快速提高糙米发芽速率的方法：将稻谷原料离心后，再通过撞击脱壳分离后的糙米进行无浸泡变温发芽；所述的变温发芽是使待发芽的糙米38～46℃下保持2-5h，再在28～36℃下发芽。本发明是一种能显著提高糙米发芽速率，缩短发芽时间的方法。且易操控，有利于发芽糙米的普及。使用本发明生产糙米，生产效率大大提高。

主权项

一种快速提高糙米发芽速率的方法：将稻谷原料离心后，再通过撞击脱壳分离后的糙米进行无浸泡变温发芽；所述的变温发芽是使待发芽的糙米38～46℃下保持2‑5h，再在28～36℃下发芽；在糙米发芽过程中，光照强度为：0～4000LX光强下进行发芽，发芽湿度控制在95‑100%RH；将糙米置于封闭空间，在控制湿度的基础上，采用每隔1‑3h定时换气,每次换气的持续时间为5‑15min。