白蘑调味品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种白蘑调味品及其制备方法，该白蘑调味品采用白蘑、食盐、微量元素和淀粉为原料，通过冷冻破壁技术加工而成，本发明产品最大程度地保留白蘑的香气，并使其中的蛋白质、维生素及人体必需的8种氨基酸等营养物质得到充分的释放，本发明制作方法简单易行，是白蘑加工的一种切实可行的方法。

主权项

一种白蘑调味品，其特征在于：该白蘑调味品的原料组成和重量份数比是：白蘑：    15‑17食盐：    75‑83微量元素：3‑5淀粉：    2所述的微量元素是善存或多维该片。