搅拌烹调装置

摘要

驱动控制部(25)进行将支撑臂(17)的旋转方向在正转方向及反转方向交替转换的驱动控制，一对搅拌叶片(19a、19b)在其正转转动时进行从加热容器(2)的底部刮取并舀上被搅拌物，并且使被搅拌物向加热容器(2)的外周方向流动的搅拌动作，另一方面，在其反转转动时以一边从加热容器(2)的底部上浮一边将被搅拌物向上述底部侧挤压的方式进行动作。由此，得到即便是缺乏流动性的被搅拌物也可避免混合效率的降低、焦煳和变质于未然的搅拌烹调装置。

主权项

一种搅拌烹调装置，其特征在于，具备：容纳成为烹调对象的被搅拌物且可加热的加热容器；下垂到上述加热容器内而设置的搅拌驱动轴；支撑在上述搅拌驱动轴的下端部，在该驱动轴的外周方向延伸，保持对上述搅拌驱动轴的轴线方向的倾斜姿势，并在该轴线方向可移动的至少一个搅拌叶片；以及进行用于通过随上述搅拌驱动轴的转动而转动的上述搅拌叶片来搅拌上述被搅拌物的驱动控制的驱动控制部，上述驱动控制部进行将上述搅拌叶片的转动方向转换到正转方向及反转方向的驱动控制，上述搅拌叶片在其正转转动时进行从上述加热容器的底部刮取并舀上上述被搅拌物的搅拌动作，另一方面，在其反转转动时以一边从上述加热容器的底部上浮一边将上述被搅拌物整体上向上述底部侧挤压的方式进行动作，将上述搅拌驱动轴构成为在轴线方向上可伸缩，在上述搅拌驱动轴的下端部设置在该驱动轴的外周方向延伸且随该驱动轴转动的支撑臂，在上述支撑臂上相对于上述搅拌驱动轴的轴线方向倾斜规定角度而配设上述搅拌叶片，在上述搅拌驱动轴上设置对上述搅拌叶片向上述加热容器的底部方向加力的加力机构，将上述加力机构的作用力大小设定成：在上述搅拌叶片的反转转动时在该搅拌叶片上产生的上浮力能够克服上述加力机构的作用力而使该搅拌叶片上浮到上述被搅拌物的上部。