| 发明名称 | 五香琥珀花生的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种五香琥珀花生的加工方法，其加工步骤如下：1、选取优质花生，2、选取调味品：大料、茴香、花椒、桂皮、凉姜，3、在95℃温度下锅内煮制30分钟，4、50℃温度下，湿脱皮，5、炒干增香，6、将花生放入糖液中，煮40分钟，7、将花生捞出，沥去部分糖液，并摊开冷却，进行油炸，并迅速冷却至60℃，并翻动止粘连，待冷至50℃以下甩油即成。本发明方法工人劳动强度小，操作简单，口味恒一。 | ||
| 申请公布号 | CN103504370A | 申请公布日期 | 2014.01.15 |
| 申请号 | CN201210218148.3 | 申请日期 | 2012.06.29 |
| 申请人 | 支德先 | 发明人 | 支德先 |
| 分类号 | A23L1/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 太原同圆知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14107 | 代理人 | 王金锁 |
| 主权项 | 一种五香琥珀花生的加工方法，其特征是：加工步骤如下：a、选取优质花生，b、选取调味品：大料、茴香、花椒、桂皮、凉姜，c、在95℃温度下锅内煮制30分钟，d、50℃温度下，湿脱皮，e、炒干增香，f、将花生放入糖液中，煮40分钟，g、将花生捞出，沥去部分糖液，并摊开冷却，进行油炸，并迅速冷却至60℃，并翻动止粘连，待冷至50℃以下甩油即成。 | ||
| 地址 | 036800 山西省朔州市平鲁区东坪小区10#2单元601室 | ||