一种南极磷虾来源的磷脂酰胆碱的提取工艺和磷脂酰丝氨酸的制备方法

摘要

本发明提供一种南极磷虾来源的磷脂酰胆碱的提取工艺，包括下述步骤：收集南极磷虾头，加水煎煮，搅拌，将磷虾头煎煮液送至冷榨机中固液分离，获得富含磷脂的油状液体和磷虾头等固体；在磷虾头等固体中加入无水乙醇，高剪切萃取，离心分离、浓缩获得油状液体；合并油状液体、减压干燥，再经板框过滤机过滤去除不溶性物质，之后经膜分离浓缩，、柱层析分离纯化，冷冻干燥，获得磷脂酰胆碱产品。本发明还提供了南极磷虾来源的磷脂酰丝氨酸的制备方法，提取到的磷脂酰胆碱经磷脂酶D水解，萃取，获得富含DHA和EPA的磷脂酰丝氨酸。本发明提取工艺和制备方法环保，成本低，获得的产品含量高，活性好，可以工业化生产。

主权项

一种南极磷虾来源的磷脂酰胆碱的提取工艺，其特征在于，包括下述步骤：（a）收集南极磷虾头，加水，煎煮，搅拌，将磷虾头煎煮液送至冷榨机中固液分离，获得富含磷脂的油状液体和磷虾头等固体；（b）在磷虾头等固体中加入无水乙醇，高剪切萃取，离心分离获得上清液；本步骤进行1‑2次，合并上清液，浓缩获得油状液体；（c）将步骤（a）和步骤（b）中的油状液体合并、减压干燥，获得含有磷脂及不饱和脂肪酸的蛋白凝固物；（d）将含有磷脂及不饱和脂肪酸的蛋白凝固物溶于食品级有机溶剂中，经板框过滤机过滤去除不溶性物质，过滤后获得的液体再经膜分离浓缩，获得浓缩液；（e）浓缩液经柱层析分离纯化，获得磷脂酰胆碱混合物；再经冷冻干燥，获得磷脂酰胆碱产品。