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Un procedimiento de producción enzimática regio y enantioselectiva de compuestos -hidroxicarbonilo quecomprende hacer reaccionar un compuesto -cetocarbonilo con una -cetocarbonilreductasa derivada deGluconobacter oxydans, en el que la -cetocarbonilreductasa (i) tiene un peso molecular aparente de 20 a 52 kDa y una actividad para reducir selectivamente elresto -ceto en -cetoaldehídos y/o -cetoésteres y/o el resto ceto de una dicetona próxima potadorade la cadena alquilo más corta de la molécula; y (ii) comprende la secuencia de aminoácidos de Gox0313 (SEC ID Nº:2), Gox0502 (SEC ID Nº:4),Gox0644 (SEC ID Nº:6), Gox0646 (SEC ID Nº:8) Gox1615 (SEC ID Nº:10), Gox2107 (SEC ID Nº:12),Gox2684 (SEC ID Nº:14), o un mutante de la misma que tiene una identidad de secuencia de al menosun 80% con las reductasas nativas de SEC ID N1:2, 4, 6, 8, 10, 12 o 14 y que tiene la actividadenzimática de la respectiva reductasa nativa de SEC ID Nº: 2, 4, 6, 8, 10, 12 o 14. |
