| 发明名称 | 水分散性类胡罗卜素纳米粒子作为调味剂的用途，含水分散性类胡萝卜素纳米粒子的调味剂和调味方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及至少一种类型的水分散性类胡罗卜素纳米粒子在物质组合物中作为调味剂的用途；物质组合物的调味方法，其中将至少一种类型的水分散性类胡萝卜素纳米粒子加入物质组合物中；以及包含如下组分的物质组合物调味剂：(A)至少一种类型的水分散性类胡萝卜素纳米粒子和(B)至少一种包含至少一个偶氮基团的偶氮化合物。 | ||
| 申请公布号 | CN101616606B | 申请公布日期 | 2014.01.08 |
| 申请号 | CN200880005749.8 | 申请日期 | 2008.02.25 |
| 申请人 | B.R.A.I.N.生物技术研究与信息网络股份公司 | 发明人 | M·马图舍克;A·恩斯特;C·克普泽尔;M·B·雅格;A·科勒贝尔;M·克龙;H·青克 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/275(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 刘金辉;林柏楠 |
| 主权项 | 水分散性类胡萝卜素纳米粒子在物质组合物中作为调味剂的用途，其中所述水分散性类胡萝卜素纳米粒子用于降低物质组合物的苦味和苦后味，其中物质组合物为甜味剂或包含咖啡因的丁磺氨钾增甜饮料。 | ||
| 地址 | 德国茨魏根堡 | ||