一种蜜糖花生糕的制备方法

摘要

本发明公开了一种蜜糖花生糕的制备方法，是由下述重量份的原料制成：米粉150-180、白糖10-15、蜂蜜10-15、花生30-50、泽泻1-3、决明子2-3、黄精1-2、葛根2-3、蒲黄2-3、荷叶1-3、银杏叶2-3、斑鸠菊2-3、芥菜汁6-8、荸荠汁6-8、营养添加剂4-6；本发明提供了一种蜜糖花生糕的制备方法，本发明方法步骤简单、易于实现，适合大批量生产；本发明方法制得的蜜糖花生糕，香甜可口，营养健康，由于配方中加入了黄精、葛根、蒲黄等中药成分，使得本发明产品具有预防及降低高血压的保健作用。

主权项

一种蜜糖花生糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：米粉150‑180、白糖10‑15、蜂蜜10‑15、花生30‑50、泽泻1‑3、决明子2‑3、黄精1‑2、葛根2‑3、蒲黄2‑3、荷叶1‑3、银杏叶2‑3、斑鸠菊2‑3、芥菜汁6‑8、荸荠汁6‑8、营养添加剂4‑6；所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2‑3：1：1的比例组成；（2）将白糖放入平底锅中，加热使其融化，然后加入蜂蜜，混合均匀后，将花生加入其中，充分搅拌使蜜糖均匀包覆在花生表面，冷却待用；（3）将泽泻、决明子、黄精、葛根、蒲黄、荷叶、银杏叶、斑鸠菊加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；（4）将上述制得的蜜糖花生、煎煮液与米粉、芥菜汁、荸荠汁、营养添加剂混合等剩余原料混合，充分搅拌混合后，分成小份，装入模具中，压制成所需形状后，高温蒸熟，即得。