一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺

摘要

本发明公开了一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，步骤如下：（1）取干南极磷虾加入到丙酮中，提取干南极磷虾3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去丙酮得虾油；（2）步骤（1）最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正已烷，提取3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去正已烷得虾油；（3）合并步骤（1）和步骤（2）所得虾油，加入乙醇，搅拌使其溶解，冻放，混合液自然分层，倒出上层得上清液，旋转蒸发即得低胆固醇含量的虾油。本发明优化了提取南极磷虾虾油的工艺，所得到的虾油中胆固醇含量低，约为0.37％～0.51％，提高了虾油的质量，为开发相关的南极磷虾虾油产品做出了贡献。

主权项

一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，其特征在于：步骤如下：（1）干南极磷虾100g，加丙酮600ml，25℃下提取3次，每次提取1h，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液，在55℃、‑0.09Mpa下旋转蒸发去除丙酮得虾油；（2）上述最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正已烷500ml，25℃下提取3次，每次提取1h，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液，在45℃，‑0.09Mpa下旋转蒸发除去正已烷，得虾油；（3）将上述丙酮提取的虾油和正已烷提取的虾油合并，向虾油中加入55ml80％乙醇，搅拌使其溶解，冻放在‑20℃过夜，混合液自然分层，倒出上层得上清液，上清液在65℃，‑0.09Mpa下旋转蒸发去除溶剂乙醇，得低胆固醇含量的虾油。