一种青稞苦荞茶及其制备方法

摘要

本发明提供了一种青稞苦荞茶，由青稞麸皮粉20～60质量份，苦荞种子内层皮粉40～80质量份，瓜尔豆胶1.5～2.5质量份，结冷胶0.5～1.5质量份组成。其制备方法：在瓜尔豆胶和结冷胶干粉的混料中加入粉料总质量30%～60%的饮用水制取粘结剂，加入到青稞麸皮粉和苦荞种子内层皮粉的混合粉料中搅拌调匀制取面团，面团静置至醒熟；将所得醒熟面团造粒成型；将造粒成型的粒料于60～70℃烘焙至定形，然后在80～90℃烘焙至干燥，再自然冷却至室温；将烘焙干燥得到的粒料在110～130℃炒至其水分含量为4%～7%，即得。本发明提供的青稞苦荞茶具有良好的清肠、调节血糖、降胆固醇、提高免疫力以及扩张冠状血管、降低血管脆性的作用，营养价值和保健功效突出。

主权项

一种青稞苦荞茶，其特征在于其组成组分以质量份计主要包括：青稞麸皮粉20～60份，苦荞种子内层皮粉40～80份，瓜尔豆胶1.5～2.5份，结冷胶0.5～1.5份。