一种缓解视力疲劳蓝莓含片及其制作方法

摘要

本发明涉及一种缓解视力疲劳蓝莓含片及其制作方法，以榨汁后剩余的蓝莓果渣为主要原料，采用多种现代食品加工新技术，经真空冷冻干燥，超微粉碎后制成蓝莓果渣基料。将蓝莓果渣基料、枸杞粉、叶黄素、木糖醇、玉米淀粉和糊精等主要原料，经混合、造粒、干燥、压片等工序加工后，制成酸甜适口，具有抗氧化、缓解视力疲劳等保健功能的蓝莓含片。而且操作过程安全，工艺技术简单，成本低廉，无污染。

主权项

一种缓解视力疲劳蓝莓含片，其特征是原料及重量比例包括有：蓝莓果渣14‑15、辅料84‑85、阿斯巴甜0.2‑0.4、柠檬酸0.6‑0.8；其中辅料为枸杞粉：叶黄素：木糖醇:玉米淀粉:糊精:β‑环状糊精=2:0.5:4:2:1.5:0.6。