一种祛湿利水醋饮料的生产方法

摘要

一种祛湿利水醋饮料的生产方法，选取茯苓、薏米、赤小豆经过浸泡、熬煮、过滤、蒸发提取得到中药固体颗粒，再和切块的西瓜果肉、冬瓜果肉、糖、食醋进行发酵提取而得到。本发明将中药的有效成分提取成为固体颗粒，再加入其他材料发酵，由于发酵过程中没有水分，可以保证发酵成功。发酵出来的醋饮料既具有水果酵素的功效，也具有中药材的功效，而且没有苦、涩、臭的中药气味，具有水果醋酸甜可口的特点，而且可较长时间保留。

主权项

一种祛湿利水醋饮料的生产方法，包括：⑴、按照质量比为：茯苓1～3、薏米1～3、赤小豆1～3，选取中药材；⑵、将茯苓切片、薏米和赤小豆洗净压碎，加水进行浸泡和熬煮，让有效成分溶解在水中得到中药液，然后将中药液经过过滤去掉药渣，再经过蒸发去掉水分得到固体中药颗粒；⑶、按照质量比为：固体中药颗粒1～5，西瓜果肉5～15，冬瓜果肉5～15，糖10～20、食醋10～20，选取材料；⑷、将西瓜果肉和冬瓜果肉切块、凉干，加入固体中药颗粒、糖和食醋，进行发酵；⑸、将发酵物经过过滤去掉固体残渣后，得到含有中药提取成分和水果酵素的醋饮料。