安全耐腐蚀食品加工工具材料的热处理工艺

摘要

一种安全耐磨食品加工工具材料的热处理工艺，该工具直接同食品相接触，且工具材料为25CrMnSi；所述热处理工艺为：900℃退火炉中保温5小时出炉空冷；900℃炉中保温150分钟后取出淬火并冷却介质为水溶性淬火液冷致300℃左右；在200℃的回火炉中，保温3小时取出空冷，该工艺处理的材料能够克服食品初加工中的磨损和冲击，防止工具表面材料细小颗粒的脱落而污染食品原料。

主权项

一种安全耐磨食品加工工具材料的热处理工艺，所述食品工具材料被用于直接同食品相接触，并完成对所接触的所述食品原材料进行切割、破碎、粉碎或搅拌加工的工艺，其特征在于：所述工具材料为25CrMnSi合金钢；所述热处理工艺为：1） 退火：将所述合金钢置于温度为900℃退火炉中，保温5小时出炉，然后空冷；2） 淬火：将所述耐磨合金钢置于温度控制在900℃的淬火炉中保温150分钟后取出淬火，冷却介质为水溶性淬火液冷致300℃左右；3） 回火：将所述合金钢置于温度为到200℃的回火炉中，保温3小时取出空冷。