一种黄曲霉毒素B1的发酵培养基及发酵方法

摘要

本发明属于发酵工程技术领域，特别涉及一种产生黄曲霉毒素B1的发酵培养基和发酵方法。一种黄曲霉毒素B1的发酵培养基，该培养基的组份中含有占培养基总重量1～5%的酵母提取物，所述的发酵培养基为复苏培养基、固体发酵培养基或生长促进营养液。一种黄曲霉毒素B1的发酵方法，包括菌种复苏和固体发酵培养两个步骤，采用黄曲霉菌种进行发酵，采用本发明提供的发酵培养基进行菌种复苏和固体发酵培养。按照本发明提供的培养基和培养程序，黄曲霉毒素B1发酵培养基固体风干物中浓度可达7349ppb，相比现有技术的发酵效价，具有显著的进步。

主权项

一种黄曲霉毒素B1的发酵方法，包括菌种复苏和固体发酵培养两个步骤，采用黄曲霉菌种进行发酵，其特征在于包括如下步骤：a、采用复苏培养基进行菌种复苏，所述的复苏培养基各组分按重量百分比计包括：5～20%蔗糖，1～5%酵母提取物，1～5%麸皮浸提液，1.5%琼脂，1～4g/L硝酸钠，0.2～0.8g/L硫酸镁，0.2～0.8 g/L氯化钾，0.6～1.2 g/L磷酸氢二钾，0.01g/L五水硫酸亚铁，余量为水，培养基的初始pH为5.5～7.0；b、采用固体发酵培养基进行固体发酵培养，所述的固体发酵培养基各组分按重量百分比计包括：60～80%籼米，8～30%蔗糖，4～10%豆粕，1～5%酵母提取物，1～5%麸皮，按比例配制完后，调节固体发酵培养基含水量为5～10%。