一种焦糖花生酥及其制备方法

摘要

本发明公开一种焦糖花生酥及其制备方法，所述焦糖花生酥由以下原料组成：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、泡打粉、黄油、糖、金黄糖浆、柠檬汁、花生仁。其制备方法为：制作饼底；制作花生馅；制成品；烘烤；包装。本发明的特点是：本产品口感酥脆，添加的花生原料比传统要多，保存花生原始味道，使得口感更香脆可口；营养丰富，增加花生酥品种；增加饱腹感、促进身体发育、改善贫血、可降低胆固醇、延缓人体衰老等功效。

主权项

一种焦糖花生酥，其特征在于，由下述配比的原料制成：低筋面粉100～130g、黄油45～60g、糖粉30～40g、鸡蛋20～28g、泡打粉10～15g、黄油70～85g、糖100～130g、金黄糖浆15～20g、柠檬汁8～15g、花生仁160～200g。