一种桂花番茄酱的制作方法

摘要

一种桂花番茄酱的制作方法，其所含用料及重量配比这番茄100，酱油30，桂花1，食盐5，制作方法为：选优质番茄，清洗干净切成小片，放在清水中浸泡3-5小时，期间须换水2次，捞出晾1天，阴干水分；在坛中放入酱油，倒入番茄片，加盐，搅拌均匀后每日须翻动2次，6-8天后捞出，控干酱油；将桂花放入酱油腌制的番茄片中，装坛封口，继续腌制3-4天，即可食用。本发明有益效果是：香味醇厚，具有桂花和番茄结合的独特香味，风味别具一格。

主权项

一种桂花番茄酱，其所含用料及重量配比：番茄100，酱油30，桂花1，食盐5。