发明名称 |
一种脂肪酸均衡食用植物调和油 |
摘要 |
一种脂肪酸均衡食用植物调和油,该调和油采用富含ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸的食用植物油为原料,取精炼菜籽油、精炼大豆油、压榨花生油、精炼葵花籽油、精炼玉米油、紫苏油、油茶籽油、米糠油、芝麻油九种植物油组成原料油;在每100g的成品调和油中各植物油的加入量为:精炼菜籽油30~60g;精炼大豆油30~55g;压榨花生油1~30g;精炼葵花籽油0~10g;精炼玉米油0~20g;紫苏油0~5g;油茶籽油0~5g;米糠油0~5g;芝麻油0~5g;同时该调和油中还增加抗氧化剂作为添加剂,抗氧化剂的含量为食用调和油重量的0%~0.2%。本发明的优越性:1、脂肪酸比例均衡,多不饱和脂肪酸比例合理,调和油中ω-6与ω-3含量的重量比为4~6∶1,具有对人体的保健作用;2、调配比例科学;3、成本低。 |
申请公布号 |
CN101715840B |
申请公布日期 |
2014.01.01 |
申请号 |
CN200910228195.4 |
申请日期 |
2009.11.12 |
申请人 |
中粮北海粮油工业(天津)有限公司;中粮食品营销有限公司 |
发明人 |
邓斌;尚刚;单荣琴;宋含聪 |
分类号 |
A23D9/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23D9/04(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种脂肪酸均衡食用植物调和油,其特征在于该调和油采用富含ω‑6和ω‑3多不饱和脂肪酸的食用植物油为原料,取精炼菜籽油、精炼大豆油、压榨花生油、精炼葵花籽油、精炼玉米油、紫苏油、油茶籽油、米糠油、芝麻油九种植物油组成原料油;在每100g的成品调和油中各植物油的加入量为:精炼菜籽油30‑60g;精炼大豆油30‑55g;压榨花生油1‑30g;精炼玉米油2‑20g;精炼葵花籽油0.1‑10g;紫苏油0.1‑5g;油茶籽油0.1‑5g;米糠油0.1‑5g;芝麻油0.2‑5g;所说的上述调和油成品中含有ω‑6与ω‑3多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的重量含量为:ω‑6多不饱和脂肪酸33.5%‑38.5%,ω‑3多不饱和脂肪酸5.5%‑8.0%,ω‑6多不饱和脂肪酸与ω‑3多不饱和脂肪酸其重量比为4∶1‑6∶1,该调和油每100g成品中,饱和脂肪酸7.5g‑17.4g,不饱和脂肪酸70.5g‑92.5g;同时该调和油中还增加抗氧化剂作为添加剂,抗氧化剂为特丁基对苯二酚,抗氧化剂的含量为食用调和油重量的0.005%‑0.02%。 |
地址 |
300454 天津市塘沽区胡北路869号 |