一种玉米须浸提浓缩液及其制备方法

摘要

本发明以乳熟期玉米须和纯净水作为原料，提供了一种玉米须浸提浓缩液及其制备方法，本发明玉米须浸提浓缩液总多糖的含量为2.0-3.5mg/mL，不仅可替代饮用水补充水分，而且有利尿、降血糖、降血压、降血脂、保肝护胆等需要的人群可将本发明作为日常饮品长期饮用。本发明制备方法简单易行，适用于工业化生产。

主权项

一种玉米须浸提浓缩液，其特征在于，它是由乳熟期玉米须和纯净水作为原料制成，其中，所述玉米须浸提浓缩液总多糖的含量为2.0‑3.5mg/mL；制备所述玉米须浸提浓缩液的方法，包括以下步骤：（1）取乳熟期鲜玉米须，或在‑35℃速冷库中进行速冻，并在‑18℃以下冷冻库中储存的乳熟期玉米须；（2）对玉米须进行除杂后，称取玉米须，使用纯净水进行清洗玉米须，后剪切至5‑10mm；（3）将纯净水预热至90‑95℃转至浸提罐中，将剪切后的玉米须放入浸提罐中，按照玉米须和纯净水比例（kg：L）为100：1000在90±2℃条件下浸泡1‑2小时；（4）将浸泡溶液经浸提罐出口60目过滤及双联过滤器180目过滤得到滤液A；（5）将纯净水预热至90‑95℃转至浸提罐，对步骤3中的玉米须进行二次浸泡，按照玉米须和纯净水比例（kg：L）为100：400‑500在90±2℃条件下浸泡0.5‑1.5小时；（6）将浸泡溶液经浸提罐出口60目过滤及双联过滤器180目过滤得到滤液B，并将滤液B与滤液A混合；（7）将A与B的混合滤液在双效降膜蒸发器中浓缩2.5‑3.5倍，得到滤液浓缩液；（8）对玉米须浓缩液进行检测，总多糖含量为2.0‑3.5mg/mL；（9）将浸提浓缩液在65‑80℃进行热灌装,使用自动灌装封口机进行灌装封合，在杀菌釜中进行121℃、20分钟灭菌，产品通过包装后，即为玉米须浸提浓缩液。