超声波逆流提取番茄红素的方法

摘要

本发明涉及番茄红素提取技术领域，具体的说是一种超声波逆流提取番茄红素的方法。该方法步骤包括番茄清洗；利用压榨机榨汁；甩干压榨得到的番茄果浆；真空烘干果皮；对干果皮粉碎；将果皮粉放置有机溶剂中超声浸泡提取多次，对提取液进行浓缩；用醇类絮集沉淀浓缩液达到精制作用，得到优质番茄红色素，并得到番茄汁及番茄副产品。本法在普通溶剂法的基础上采用连续逆流与超声波提取技术相结合，通过超声的作用，加快提取过程渗透溶解，扩散的速度，缩短了提取时间，具有较强的穿透力，适用于热敏及光敏物质的提取，提取效率高，能耗及溶剂消耗低，成本较低，适于工业化生产。

主权项

一种超声波逆流提取番茄红素的方法，以番茄为原料，其特征在于，该方法步骤包括：步骤a原料预处理：清水清洗番茄，压榨番茄获取番茄果浆，用离心机甩干番茄果浆中残余果汁得到番茄皮渣，番茄皮渣在真空干燥条件下干燥，干燥后的番茄果皮含水量率控制在5~20%，干燥后的番茄果皮粉碎至35~60目大小，得到番茄果皮粉；步骤b超声逆流提取：将步骤a得到的番茄果皮粉和有机溶剂按照质量比1g:3~10g，放入单级式连续逆流超声提取机中，在超声功率为20~80KHz下逆流提取20~40min，过滤提取液，收集得到滤液和滤渣，将滤渣重复超声逆流提取1~3次，重复过滤，最后合并所有滤液；步骤c蒸馏浓缩：将步骤b合并得到的滤液，利用循环蒸馏浓缩方式蒸馏，回收有机溶剂，滤液浓缩后得到的浓缩液体积为原滤液的1/20~1/10；步骤d絮集沉淀：将步骤c得到的浓缩液和醇类溶剂按照体积比1L：2~5L的比例混合，使混合液发生絮集沉淀，过滤去除沉淀，收集滤液得到番茄红素精制液，精制液在真空干燥条件下干燥，得到含水率控制在1~5%的粉状番茄红素。