一种油炸马鲛鱼食品及其制作方法

摘要

本发明提供了一种油炸马鲛鱼食品，以马鲛鱼为主要原料，并添加了其他辅料制成。本发明还公开了这种油炸马鲛鱼食品的制作方法，包括原料处理、打发蛋清、配料、油炸、包装、杀菌、贮存等步骤，本发明的产品可煮汤、可作火锅料、微波炉加热即可食用，还具有海鲜风味浓郁、营养丰富的优点。

主权项

一种油炸马鲛鱼食品，其特征在于，由以下重量组分组成：马鲛鱼70‑85份、蛋清10‑15份、芝麻酱0.5‑1份、香菇2‑4份、味精0.5‑1份、食盐1‑2份、白糖1‑2份、料酒0.5‑1份、姜汁1‑3份、香辛料2‑5份。