| 发明名称 | 乳基产品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种乳清蛋白产品，其具有约25:75至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例、基于干物质计算至少20%的总蛋白质含量以及基于产品重量计算约2.5至约8%重量的蛋白质含量。该产品具有有利的氨基酸组成并且尤其适合于运动员。本发明还涉及采用微滤和超滤制备乳清蛋白产品的方法。所述乳清蛋白产品由超滤保留物和含酪蛋白的材料以约20:80至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例和基于干物质计算至少约20%的总蛋白质含量组成。 | ||
| 申请公布号 | CN103491790A | 申请公布日期 | 2014.01.01 |
| 申请号 | CN201280013400.5 | 申请日期 | 2012.02.16 |
| 申请人 | 维利奥有限公司 | 发明人 | R·蒂坎迈基;O·托萨瓦伊宁;M·哈尔居;A·海诺 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I;A23C9/20(2006.01)I;A23C21/00(2006.01)I;A23J1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 张朔;黄革生 |
| 主权项 | 乳清蛋白产品，其具有约25:75至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例、基于干物质计算至少约20%的总蛋白质含量以及基于产品重量计算约2.5%至约8%重量的蛋白质含量。 | ||
| 地址 | 芬兰赫尔辛基 | ||