rice doenjang and manufacturing method thereof

摘要

본 발명은 쌀을 이용한 된장을 제공함과 아울러, 그 제조방법을 표준화하고, 이러한 쌀된장에 미강 및 홍삼박을 첨가하여 미강 및 홍삼의 기능성 성분을 섭취할 수 있도록 하는 쌀된장 및 그 제조방법에 관한 것이다.