一种莲子山药银耳面包及制备方法

摘要

本发明公开了一种莲子山药银耳面包，按照重量份计的原料包括：莲子25-35g、山药40-50g、银耳16-20g、高筋粉600-700g、低筋粉200-400g、白砂糖120-160g、食盐15-25g、奶粉35-45g、鸡蛋60-100g、油脂130-170g、即发酵母10-20g、改良剂4-6g、虾青素0.01-0.03g、甘草甜素0.0001-0.0003g、纯净水500-580g。该莲子山药银耳面包食用功效性高，益脾胃、固肾补精、有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。

主权项

一种莲子山药银耳面包，其特征在于：按照重量份计的原料包括：莲子25‑35g、山药40‑50g、银耳16‑20g、高筋粉600‑700g、低筋粉200‑400g、白砂糖120‑160g、食盐15‑25g、奶粉35‑45g、鸡蛋60‑100g、油脂130‑170g、即发酵母10‑20g、改良剂4‑6g、虾青素0.01‑0.03g、甘草甜素0.0001‑0.0003g、纯净水500‑580g。