槟榔口香糖及其制备方法

摘要

本发明公开一种槟榔口香糖及其制备方法。主要原料选用槟榔生物素及口香糖胶基，根据需要可加入适量的配料。它是将将鲜槟榔分拣，清洗干净，破碎，加水，加入0.1%～1%的纤维素酶进行生物裂解，调节pH2-7，静置0.5-4h，板框过滤，得提取液；提取液高速离心分离(3000-20000rmin)，得溶液；溶液在60℃以下真空连续脱水，得固体物，30-120目粉碎，检验，得槟榔生物素。将粉状的槟榔生物素加入胶基，制成为槟榔口香糖。该槟榔口香糖完整地保留了鲜槟榔的活性成分，具有鲜槟榔口嚼风味及发热面红的短暂醺醉感，并避免了食用槟榔引发的口腔黏膜损害及引发的环境问题。

主权项

一种槟榔口香糖，其特征在于：由以下重量份数的成分混均制备而成：槟榔生物素5%～50%，口香糖胶基50%～95%，糖0～20%，香精0～2%，色素0～1%。