一种彩虹馄饨及其制备方法

摘要

本发明公开一种彩虹馄饨，由以下重量份计的原料组成：菠菜、紫苋菜、清水、南瓜、面粉、肉末、荠菜、冬菇碎、盐、生抽、鸡精、食用油、胡椒粉。其制备方法为：揉面团；压面皮；制馅料；包馄饨；包装灭菌，低温贮藏：本发明的特点是对传统馄饨皮赋予了新的创意，使得每只馄饨具有了彩虹颜色般的层次，改变了馄饨色彩单一的外形，促进食欲的同时，也增强了馄饨的营养成分。

主权项

一种彩虹馄饨，其特征在于，以重量份计，其组份为：菠菜50～80份、紫苋菜50～80份、清水50～80份、南瓜50～80份、面粉500～600份、肉末300～400份、荠菜80～100份、冬菇碎80～100份、盐15～20份、生抽25～40份、鸡精15～20份、食用油20～25份、胡椒粉20～30份。