一种用木薯制备乙醇的方法

摘要

本发明公开了一种用木薯制备乙醇的方法，包括木薯液化、糖化、发酵、蒸馏提取乙醇的步骤，其中，所述木薯液化是将木薯粉碎后加水搅匀，按照5～10U/g木薯的比例添加淀粉酶，在96～98℃下液化20～30min，得到液化浆液；所述糖化是将木薯液化得到的浆液真空降温至58～62℃，采用注射方式加入硫酸调节pH4.5～5.0，再按照150～200U/g木薯的比例往木薯液化浆液中加入糖化酶保温糖化40～50min。本发明采用低温液化，液化浆液中总糖含量≥25%，淀粉转化率≥53%，而且不易染菌。蒸汽消耗量≤0.7吨/吨乙醇，大大节约了能耗，降低了生产成本。

主权项

一种用木薯制备乙醇的方法，包括木薯液化、糖化、发酵、蒸馏提取乙醇的步骤，其特征在于：所述木薯液化是将木薯粉碎后加水搅匀，按照5～10U/g木薯的比例添加淀粉酶，在96～98℃下液化20～30min，得到液化浆液；所述糖化是将木薯液化得到的浆液真空降温至58～62℃，采用注射方式加入硫酸调节pH4.5～5.0，再按照150～200U/g木薯的比例往木薯液化浆液中加入糖化酶保温糖化40～50min，得到糖化醪。