一种保健咖啡

摘要

本发明涉及咖啡技术领域，特别涉及一种能防治和改善高血糖，降低血糖的保健咖啡，含有咖啡粉、糖类添加剂、脱脂奶粉、麦芽糊精，丁香粉，桂皮粉，葡萄籽粉；所述糖类添加剂为木糖或低聚木糖与L-阿拉伯糖的混合物。加入葡萄籽粉，起到延缓衰老的作用，同时引入木糖和L-阿拉伯糖，两者相辅相成，既掩盖了咖啡的苦涩，还增加了甜味，改善了口感，同时木糖和L-阿拉伯糖都不易被吸收，并且L-阿拉伯糖还起到阻止糖被吸收，适用于高血糖患者。通过木糖和L-阿拉伯糖的合理搭配，既起到了降低血糖的作用，也同时改善了高血糖患者不易使用甜味剂的缺陷，同时又节省了成本。

主权项

一种保健咖啡，其特征在于原料重量百分比如下：咖啡粉40‑70%、糖类添加剂10‑30%、脱脂奶粉10‑25%、麦芽糊精5‑20%，丁香粉0.1‑0.4%，桂皮粉0.1‑0.4%，葡萄籽粉0.1‑0.4%；所述糖类添加剂为木糖或低聚木糖与L‑阿拉伯糖的混合物。