一种松茸速溶饮品及其加工方法

摘要

一种松茸速溶饮品及其加工方法涉及饮用品加工技术领域。它是将松茸水浸提取浓缩液、绿茶浸提浓缩液和松茸多糖按5:5:0.05重量比混合，加入5%重量的糊精后进行均质，真空浓缩至总重量的1/5，然后进行喷雾干燥，干燥物粉碎至80目，依次加入柠檬酸、白砂糖复配并搅拌均匀，然后进行包装、微波杀菌至成品。可以充分利用松茸资源，加工出高质量、高品质的松茸精制产品，最大限度地增大松茸的附加值，为食用菌的加工开辟新的途径，创造更大的经济及社会效益。

主权项

一种松茸速溶饮品，其特征在于，它是将松茸水浸提取浓缩液、绿茶浸提浓缩液和松茸多糖按5:5:0.05重量比混合，加入5%重量的糊精后进行均质，真空浓缩至总重量的1/5,然后进行喷雾干燥，干燥物粉碎至80目，依次加入柠檬酸、白砂糖复配并搅拌均匀，然后进行包装、微波杀菌至成品。