一种生物源草莓保鲜剂

摘要

本发明涉及一种生物源草莓保鲜剂，其特征在于其主要成分为：木酢液0.1~0.5g/L、谷氨酸0.2~0.5g/L、精氨酸0.2~0.5g/L、抗坏血酸0.1~0.5g/L、壳聚糖5~10g/L，其余为水。制备方法是将抗坏血酸先溶于水中，再依次加入壳聚糖、木酢液、谷氨酸、精氨酸，补足余量水分，用本保鲜剂浸泡或涂布处理草莓果实1~3min，晾干后对草莓具有较好的保鲜效果，延长贮藏期和货架期，具有良好的应用前景。

主权项

一种生物源草莓保鲜剂，其特征在于，其主要成分为：木酢液0.1~0.5g/L、谷氨酸0.2~0.5g/L、精氨酸0.2~0.5g/L、抗坏血酸0.1~0.5g/L、壳聚糖5~10g/L，其余为水。