一种食用方便的罗汉果产品及其制备方法

摘要

本发明公开一种食用方便的罗汉果产品及其制备方法，该产品为：以罗汉果种子为载体，载体上覆盖罗汉果果瓤；果瓤可以为原始果瓤组织，也可以为经物理方法制备的果瓤浆。本发明产品食用方便、风味突出、有效成分含量高，其制备方法简便实用、节能降耗显著。

主权项

一种罗汉果的产品的制备方法，其特征在于该方法包括下述步骤：步骤1：去除罗汉果果皮；步骤2：分离果瓤和种子；步骤3：干燥种子；步骤4：制备果瓤浆；步骤5：将瓤浆覆盖在种子表面。