一种中草药药膳鹅的生产方法

摘要

一种中草药药膳鹅的生产方法，其是按以下方法生产的，将金银花、杜仲、黄芪、绞股蓝、山药、当归、陈皮、白术、枸杞、丁香、甘草加水武火煮沸，文火保温30～60min，冷却过滤，收集滤液，加入白糖煮沸5～10min，降至常温接种乳酸杆菌、木醋杆菌及拜耳接合酵母菌，发酵3～7d得发酵液，发酵液稀释后直接给鹅饮用。本发明中草药药膳鹅的生产方法优点是鹅肉和鹅蛋中无抗生素和激素的残留，具有绿色、活体纯生态的特点，且使用方便；同时，中药经过微生物发酵之后喂鹅，中药有效成分的含量会成倍增加，其芳香味道融入鹅肉中从而改变鹅肉的味道，鹅肉香味浓厚，改变传统式的烤鹅、香鹅等方法，兼有食补和药补的作用。

主权项

一种中草药药膳鹅的生产方法，其特征在于：它按以下重量份中草药组成：金银花35～40、杜仲20～35、绞股蓝20～35、黄芪20～35、山药20～30、当归10～20、陈皮10～20、白术5～10、枸杞5～10、丁香5～10、甘草3～5。