| 发明名称 | 馅料 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种即使在长期保管之后也能够增强保持动物性蛋白质固体配料特有的风味的馅料。具体为，一种馅料，含有水包油型乳化液状调味料及动物性蛋白质固体配料，总蛋白质含量为2~20%，其特征在于，含有0.5~2.5%乳酸，含有选自果糖、蔗糖、葡萄糖中的至少一种以上合计0.1~5%，且pH值为5.0~6.8。 | ||
| 申请公布号 | CN103445242A | 申请公布日期 | 2013.12.18 |
| 申请号 | CN201210226538.5 | 申请日期 | 2012.06.29 |
| 申请人 | 丘比株式会社 | 发明人 | 藤原义和;井上和幸;石丸宏策 |
| 分类号 | A23L1/48(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人 | 周善来;李雪春 |
| 主权项 | 一种馅料，含有水包油型乳化液状调味料及动物性蛋白质固体配料，总蛋白质含量为2~20%，其特征在于，含有0.5~2.5%乳酸，含有选自果糖、蔗糖、葡萄糖中的至少一种以上合计0.1~5%，且pH值为5.0~6.8。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||