一种益寿养生粥及其制备方法

摘要

本发明涉及一种益寿养生粥及其制备方法，选取当季的鲜山药，除尘后切片；选用颗粒均匀无虫蛀的荞麦、薏米、黑米、糙米及红豆，分别用清水洗干净后浸泡；选用色泽均匀的红枣，清洗干净后手工去核，并选用莲子，清洗干净后手工去除莲子芯；将上述原材料一起放入高压锅，再加入红糖和水，盖上压阀，大火喷气后，关火，再用小火熬制；将熬好的粥倒入消毒后的易拉罐中，抽真空后将易拉罐封闭，贴上标签即可装箱销售。该制备方法制出的养生粥不仅营养丰富，易于消化，经常食用可益于脾胃调理，食用后还能为人们补充多种维生素。另外，该制作方法加工工艺过程简单，成本低廉，适于较大规模的生产销售。

主权项

一种益寿养生粥及其制备方法，选取当季的鲜山药，在清水中清洗1‑3次，除去山药上的尘土；将山药脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为1厘米‑2厘米，切成厚度为0.5厘米‑1.5厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗山药切片表面的粘液；对山药切片用水冲洗1‑3次，沥水后，放入消毒后的容器中备用；选用颗粒均匀无虫蛀的荞麦20克‑30克、薏米20克‑30克、黑米20克‑30克、糙米20克‑30克及红豆20克‑30克，分别用清水洗干净后浸泡3‑5小时；选用色泽均匀的红枣10克‑20克，清洗干净后手工去核，并选用莲子10克‑20克，清洗干净后手工去除莲子芯；将上述原材料一起放入高压锅，再加入6克‑8克红糖，加入850毫升‑950毫升的水，盖上压阀，大火喷气后，关火，再用小火熬制0.5小时‑1小时；将熬好的粥倒入消毒后的易拉罐中，抽真空后将易拉罐封闭，贴上标签即可装箱销售；若需要大规模工业生产，只需将原料的重量按比例放大即可。