一种冬虫夏草菌粉汤料包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种冬虫夏草菌粉汤料包及其制备方法，通过将虫草被孢菌粉、虫草头孢菌粉原料先进行超临界CO2萃取，再将原料进行热水泡提，浓缩得浸膏，最后将两种工艺的产物混合，均质，干燥即得。本发明克服了常规的冬虫夏草菌粉食用方法带来的弊端，通过特定的工艺将冬虫夏草菌粉中脂溶性和水溶性有效成分提取出来，制作成汤料包，不仅方便使用，而且加入炖汤中既有菌类特有的鲜味，还便于吸收，起到很好的食疗作用，例如提高人体的免疫能力、护肝养肾、抗心律失常等。

主权项

一种冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将虫草被孢菌粉、虫草头孢菌粉原料进行超临界CO2萃取，萃取出酯溶性物质部分，向萃取物加入乳化稳定剂；（2）将经过萃取的虫草被孢菌粉、虫草头孢菌粉原料进行热水泡提，提取水溶性物质部分，浓缩得浸膏；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得物质混合，均质，干燥即得。