使用木材制备风味茶的方法及由此制备的风味茶

摘要

本发明涉及一种通过使用木材制备风味茶的方法，特别是，本发明涉及一种具有良好风味和味道的风味茶的制备方法，以及由此制得的风味茶，其中，所述方法使用天然木材在经过合适的调味时间和在设定的温度下进行。

主权项

通过使用木材制备风味茶的方法，该方法包括以下步骤：使天然木材的味道在密闭空间中饱和；将提供的茶叶放置于所述密闭空间中，从而将天然木材的味道赋予所述提供的茶叶；以及在调味步骤之后加热所述风味茶的步骤；其中，所述加热的步骤在温度范围为30℃‑80℃之间进行5‑120分钟；饱和的步骤和调味的步骤同时进行或者按顺序进行；饱和的步骤或者调味的步骤在温度范围为4℃‑50℃之间进行7‑180天；所述天然木材选自由日本扁柏、黎巴嫩香柏、圆柏、日本柳杉、泡桐和栎树组成的组中的一种或者多种。