一种无压快速真空锅

摘要

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种无压快速真空锅。它包括支撑架和架设于支撑架上的锅体，锅体上、沿锅体的中轴线方向安装有搅拌组件，锅体上、垂直于锅体的中轴线方向连接有翻转组件；锅体的下部设置有管道夹层部，管道夹层部内敷设有蒸汽盘管组件。本实用新型的蒸汽盘管组件设置于具有保温和隔热功能的管道夹层内，并且蒸汽盘管组件的各管段良好的结合了陀螺形的管道夹层部的结构形式，呈环周布置、管段之间利用连接管连接，其导热良好、发热均匀，极大地降低了传统蒸汽锅或真空锅的压力值，形成无压或低压设备；同时，锅体的翻转以及物料的搅拌均通过电机自动进行控制，节约了人力及劳动强度，具有很强的实用性和市场推广价值。

主权项

一种无压快速真空锅，它包括支撑架和架设于支撑架上的锅体，其特征在于：所述锅体上、沿锅体的中轴线方向安装有搅拌组件，所述锅体上、垂直于锅体的中轴线方向连接有翻转组件；所述锅体的下部设置有管道夹层部，所述管道夹层部内敷设有蒸汽盘管组件。