| 发明名称 | 一种酒制奶味豆干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酒制奶味豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆140-150、乳清粉60-70、三七粉5-6、陈皮2-3、无花果2-3、石榴皮1-2、玉竹1-2、川穹1-2、马兰2-3、白茅根1-2、仙草1-2、姜黄2-3、香附1-2、棒棒草1-2、地骨皮1-2、白酒适量；本发明将大豆用含有三七粉的白酒浸泡，再与牛奶混合进行磨浆，制得的豆干不但具有酒香味，也具有奶香味；添加中药成分使豆干具有健脾开胃、滋阴润肺、凉血消肿、理气和中、利水通便的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN103444890A | 申请公布日期 | 2013.12.18 |
| 申请号 | CN201310323678.9 | 申请日期 | 2013.07.30 |
| 申请人 | 陈瑞 | 发明人 | 陈瑞 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种酒制奶味豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大豆140‑150、乳清粉60‑70、三七粉5‑6、陈皮2‑3、无花果2‑3、石榴皮1‑2、玉竹1‑2、川穹1‑2、马兰2‑3、白茅根1‑2、仙草1‑2、姜黄2‑3、香附1‑2、棒棒草1‑2、地骨皮1‑2、白酒适量。 | ||
| 地址 | 233400 安徽省蚌埠市怀远县城关镇南大街 | ||