| 发明名称 | 一种青刀豆加工处理工艺 | ||
| 摘要 | 本发明揭示了一种青刀豆加工处理工艺，将青刀豆收集后依次进行分拣整形、浸泡清洗、烫漂、冷却去水、冷冻处理后包装。本发明速冻方法能够更加有效的保持原料营养价值、色泽、口感，并且速冻方法节能环保，能够精确控制的青刀豆速冻，提高产品品质。 | ||
| 申请公布号 | CN103444840A | 申请公布日期 | 2013.12.18 |
| 申请号 | CN201310323619.1 | 申请日期 | 2013.07.30 |
| 申请人 | 安徽工程大学 | 发明人 | 汤斌;阚清华;汤文晶;张帝;杨超 |
| 分类号 | A23B7/00(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;A23B7/153(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人 | 张小虹 |
| 主权项 | 一种青刀豆加工处理工艺，其特征在于：将青刀豆收集后依次进行分拣整形、浸泡清洗、烫漂、冷却去水、冷冻处理后包装。 | ||
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市鸠江区北京中路8号安徽工程大学 | ||