| 摘要 |
DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM APARELHO CONCENTRADOR PARA PRODUTOS LÍQUIDOS POR EVAPORAÇÃO FORÇADA COM TErVIPERATURA CONTROLADA, um aparelho concentrador para produtos líquidos por evaporação forçada utilizando temperatura controlada por banho maria e por laminação induzida, através de angulação na base do tacho e uniformização da densidade do líquido, com a utilização de "buffers" afixados na base inclinada, com sua posição ajustável, segundo as necessidades do fluxo do liquido acelerando a sua evaporação, o qual pode ser aplicada para a fabricação de doces em calda, melaço e outros produtos líquidos.O referido modelo de tacho apresenta uma nova forma que melhora os resultados no processo de fabricação dos produtos concentrados devido a sua estrutura que permite a laminação por gravidade, com a quebra do movimento giratório realizada por "buffers" que facilitam o processo de homogeneização do líquido.O presente aparelho é constituído basicamente por uma estrutura em alvenaria ( 1 ), um tacho metálico ( 2 ), um suporte ( 3 ) para o motor/redutor ( 4 ) e um conjunto de pás ( 5 ) misturadoras. O tacho metálico (2 ) é confeccionado em aço inoxidável e possui paredes internas e externas com uma câmara de água ( 6 ) entre elas. |
