一种辣椒碱晶体物质提取的工艺

摘要

本发明公开了辣椒碱类物质提取的新工艺，属于辣椒深加工技术领域，以分子蒸馏设备处理辣椒油树脂，在210摄氏度、负压30帕下，蒸馏出不含辣椒红色素的油溶性无色辣椒精，油溶性无色辣椒精使用7%氢氧化钾溶液于40摄氏度在反应釜中皂化120分钟，然后添加入9倍体积的水，在阴凉处静置产生结晶，以500目过滤网过滤出水，直接干燥后得到辣椒碱晶体成品。各种有效成分被完整的保留下来，未破坏和分解辣椒碱的有效成分，产品得率得到极大地提高，适合在辣椒深加工中推广应用。

主权项

一种辣椒碱晶体物质提取的工艺，其特征是：选取朝天椒为原料，在浸出器中投入原料7200kg,使用76%的食用乙醇，反复冲淋3小时，提取液经过500目滤网过滤，然后使用乙醇蒸馏塔蒸馏出乙醇，产出辣椒素含量11.5%的油树脂90kg，首先经过分子蒸馏，在210摄氏度、负压30帕下，蒸馏出辣椒素含量11.5%的油溶性无色辣椒精36kg，然后在反应釜中加入氢氧化钾2.52kg，于40摄氏度中皂化120分钟，然后加入324kg水，阴凉遮光沉淀2天，将水以500目滤网过滤后经过干燥得到辣椒素含量80%的晶体辣椒碱4.65kg，总得率89%；然后经过分子蒸馏，在240摄氏度、负压45帕下，蒸馏出辣椒素含量12.1%的浅色辣椒精45kg，然后在反应釜中加入氢氧化钾3.15kg，于40摄氏度中皂化120分钟，然后加入405kg水，阴凉遮光沉淀2天，将水以500目滤网过滤后经过干燥得到晶体辣椒碱粗品，然后加入2倍体积的乙醇与六号溶剂为4：1的混合溶剂进行脱色，蒸馏回收乙醇后得到辣椒素含量72%的晶体辣椒碱6.57kg，总得率87%。