| 发明名称 | 一种紫芋椰奶混合冷饮的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种紫芋椰奶混合冷饮的制备方法，其步骤为1）在紫芋中，加入其重量0.001～1％的果胶酶和1～3倍水，于40～65℃条件下处理1～5小时；2）经果胶酶处理过的紫芋煮熟后，加入其重量1～2倍的椰奶、5～15％的煮熟黑米，混匀，调节PH值至3.0～4.2，杀菌，冷藏，即得紫芋椰奶混合冷饮。该方法制得的紫芋椰奶混合冷饮具有卓越风味和优良的保存稳定性。 | ||
| 申请公布号 | CN103431152A | 申请公布日期 | 2013.12.11 |
| 申请号 | CN201310394844.4 | 申请日期 | 2013.08.30 |
| 申请人 | 谢松芬 | 发明人 | 谢松芬 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01)I;A23G9/36(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人 | 周兆阳 |
| 主权项 | 一种紫芋椰奶混合冷饮的制备方法，包括以下步骤：1）在紫芋中，加入其重量0.001～1％的果胶酶和1～3倍水，于40～65℃条件下处理1～5小时；2）经果胶酶处理过的紫芋煮熟后，加入其重量1～2倍的椰奶、5～15％的煮熟黑米，混匀，调节PH值至3.0～4.2，杀菌，冷藏，即得紫芋椰奶混合冷饮。 | ||
| 地址 | 541003 广西壮族自治区桂林市秀峰区九岗岭21栋1-2 | ||