一种具有中草药成分的彩色糙米河粉及其制备方法

摘要

本发明具体涉及一种具有中草药成分的彩色糙米河粉及其制备方法。其中包括：将所需的中草药熬制成有颜色的浆汁，然后将普通糙米浸泡于中草药浆汁中并打磨成既有中草药成分、又有颜色的混合浆汁，接着按量往混合浆汁中添加淀粉并混合均匀再通过制粉机制作成既有中草药成分、又有色彩的特色成品河粉。通过实施本发明，所采用的糙米其成本比大米低，但其营养价值却远比大米高。因此，所制备出来的河粉其成本也相应比大米河粉低，而糙米河粉的营养也比大米河粉要高得多；同时，所采用的中药不但具有食疗、养生功效，而且中药可以熬制出不同颜色的浆汁，将糙米和中草药组合起来时则可制备出一种色、香、味俱全，以及药食同源的特色河粉食品。

主权项

一种具有中草药成分的彩色糙米河粉及其制备方法，其特征在于：将所需的中草药熬制成有颜色的浆汁，然后将普通糙米浸泡于中草药浆汁中并打磨成既有中草药成分、又有颜色的混合浆汁，接着按量往混合浆汁中添加淀粉并混合均匀再通过制粉机制作成既有中草药成分、又有色彩的特色成品河粉；具体实施步骤如下：(1)制备中草药浆汁：将所需的中草药按量对水后通过加热熬制成有颜色的中草药浆汁；(2)打磨糙米浆汁：将普通糙米按量浸没于中草药浆汁中浸泡5～12个小时，然后把糙米和中草药浆汁一起打磨成既有中草药成分、又有颜色的混合浆汁；(3)制备河粉：按照糙米和淀粉的重量百分比为60～80∶20～40的量把淀粉添加到混合浆汁中淀粉混合并搅拌均匀，再通过制粉机制作成既有中草药成分、又有色彩的特色成品河粉。