发明名称 |
一种发芽糙米米粉条及其制备方法 |
摘要 |
一种发芽糙米米粉条及其制备方法,该发芽糙米米粉条由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份,混配蒸制成型而成。本发明还包括所述发芽糙米米粉条的制备方法。本发明选取发芽糙米、精白米作为主要原料,选取营养价值高保健功能好的紫菜、香菇、黑木耳、去腮鱼头粉作为辅料,八角粉、茴香粉作为调味料,营养结构均衡,色泽别具一格,食用口感良好。 |
申请公布号 |
CN103416683A |
申请公布日期 |
2013.12.04 |
申请号 |
CN201310369519.2 |
申请日期 |
2013.08.23 |
申请人 |
中南林业科技大学 |
发明人 |
吴跃;林亲录;周婷;吴伟;丁玉琴;程威威 |
分类号 |
A23L1/185(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/326(2006.01)I;A23L1/337(2006.01)I;A23P1/12(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/185(2006.01)I |
代理机构 |
长沙星耀专利事务所 43205 |
代理人 |
宁星耀;许伯严 |
主权项 |
一种发芽糙米粉米粉条,其特征在于,由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份,混配蒸制成型而成。 |
地址 |
410004 湖南省长沙市韶山南路498号 |