用于果蔬渗透脱水前处理的高压脉冲电场处理室

摘要

本发明公开了一种用于果蔬渗透脱水前处理的高压脉冲电场处理室。底托支撑金属外壳，在金属外壳内的绝缘腔体的上、下部分别通过支架固定有第一、第二滤布，接地电极固定嵌入绝缘腔体上，位于第一滤布的下方，在接地电极下方的绝缘腔体两侧上下，分别有对称布置的多条轨道，高压电极安装在绝缘腔体两侧的任一轨道上，在金属外壳和绝缘腔体的顶部和底部分别安装出风管、进风管，两管口分别安装热电偶，高压电极、接地电极分别与高压脉冲发生器连接。本发明能在空气域中形成脉冲电场，直接对果蔬进行处理，节省了工序和成本，在处理过程中，通入热空气，提高绝缘腔体内的温度，有效促进脉冲电场对细胞膜的破坏作用，提高处理效率，改善处理效果。

主权项

一种用于果蔬渗透脱水前处理的高压脉冲电场处理室，其特征在于：包括底托（1）、金属外壳（2）、绝缘腔体（3）、两块滤布、高压电极（5）、接地电极（6）、进风管（7）和出风管（8）；底托（1）支撑金属外壳（2），在金属外壳（2）内的绝缘腔体（3）的上部和下部分别通过支架固定有第一滤布和第二滤布，接地电极（6）通过支架固定嵌入绝缘腔体（3）上，位于第一滤布的下方，在接地电极（6）下方的绝缘腔体（3）两侧上下，分别有对称布置的多条轨道，高压电极（5）安装在绝缘腔体（3）两侧的任一轨道上，高压电极（5）位于第二滤布的上方，在金属外壳（2）和绝缘腔体（3）的顶部安装出风管（8），在金属外壳（2）和绝缘腔体（3）的底部安装进风管（7），进风管（7）和出风管（8）的管口分别安装进行温度实时监测的热电偶PT100，高压电极（5）通过高压电缆与高压脉冲发生器的高压端子连接，接地电极（6）通过高压电缆与同一高压脉冲发生器的接地端子连接。