| 发明名称 | 罗氏沼虾食品杀菌方法 | ||
| 摘要 | 罗氏沼虾食品杀菌方法，涉及罗氏沼虾熟食制品生产加工技术领域，特别是其杀菌工艺。将加工置熟的罗氏沼虾先置于保鲜液中处理30～60s，然后再进行3～6kGy的辐照。采用本发明方法加工成的罗氏沼虾熟食制品具有了新鲜美味、营养安全、方便携带的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN103416824A | 申请公布日期 | 2013.12.04 |
| 申请号 | CN201210158397.8 | 申请日期 | 2012.05.22 |
| 申请人 | 王步明 | 发明人 | 王步明 |
| 分类号 | A23L3/26(2006.01)I;A23L3/3454(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/26(2006.01)I |
| 代理机构 | 扬州市锦江专利事务所 32106 | 代理人 | 秦关华 |
| 主权项 | 罗氏沼虾食品杀菌方法，其特征在于将加工置熟的罗氏沼虾先置于保鲜液中处理30～60s，然后再进行3～6kGy的辐照。 | ||
| 地址 | 225600 江苏省扬州市高邮市城南经济新区兴区路8号（秦邮蛋品） | ||