| 发明名称 | 果味果冻的配方及其加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种果味果冻的配方，该配方的重量百分比为：纯净水97～97.5%、白砂糖2～3%、海藻提取物0.2～0.3%、阿斯巴甜0.002～0.003%、安赛蜜0.01～0.015%、甜蜜素0.01～0.015%、柠檬酸0.06～0.08%、柠檬酸钠0.03～0.05%、山梨酸钾0.01～0.02%、乙基麦芽粉0.006～0.008%、食用香精0.03～0.05%；所述配方的百分比总和为100%。采用上述配方生产果味果冻的加工工艺为：配料—熬制—精密过滤—灌装—高温杀菌—清洗、晾干—质检—包装、入库。本发明加工工艺独特，生产出的果冻嚼劲十足、酸甜适中、口感纯正，非常适合大众口味。 | ||
| 申请公布号 | CN103416645A | 申请公布日期 | 2013.12.04 |
| 申请号 | CN201310383814.3 | 申请日期 | 2013.08.29 |
| 申请人 | 遵义市郎笑笑食品有限责任公司 | 发明人 | 李兵 |
| 分类号 | A23L1/06(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人 | 李雪梅 |
| 主权项 | 一种果味果冻的配方，其特征在于：所述配方的重量百分比为：纯净水97～97.5%、白砂糖2～3%、海藻提取物0.2～0.3%、阿斯巴甜0.002～0.003%、安赛蜜0.01～0.015%、甜蜜素0.01～0.015%、柠檬酸 0.06～0.08%、柠檬酸钠 0.03～0.05%、山梨酸钾0.01～ 0.02%、乙基麦芽粉 0.006～0.008%、食用香精0.03～0.05%；所述配方的百分比总和为100%。 | ||
| 地址 | 563319 贵州省遵义市绥阳风华工业园区(吉帮金银花产业园) | ||