| 发明名称 | 利用芳香物提取剂来延长肉类货架期的方法 | ||
| 摘要 | 一种利用芳香物提取剂延长肉类货架期的方法其特征在于，包括：其中，（1）制备，从芥末中的异硫氰酸酯和w-羟基异硫氰酸酯等，提取浓缩成膏状，作为芳香物提取剂；（2）放置，将芳香物提取剂肉的类放置于存储盒中；（3）冷藏，将完成步骤（2）的存储盒放置在0℃～-8℃的冷藏室。本发明的利用芳香物提取剂延长肉类货架期的方法操作简单、耗时短；能安全、可靠地延长新鲜猪肉的货架期至30天，有效地达到保鲜效果，同时具有绿色环保，功耗低而且节约能源，无二次污染的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN103416471A | 申请公布日期 | 2013.12.04 |
| 申请号 | CN201210442245.0 | 申请日期 | 2012.11.07 |
| 申请人 | 上海理工大学 | 发明人 | 范国华;陶乐仁;张婷玉;蔡梅艳;刘萌芳 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海德昭知识产权代理有限公司 31204 | 代理人 | 郁旦蓉 |
| 主权项 | 一种利用芳香物提取剂延长肉类货架期的方法，其特征在于：其中，（1）制备，将芥末中的异硫氰酸酯和w‑羟基异硫氰酸酯，提取浓缩成膏状，作为芳香物提取剂；（2）放置，将所述芳香物提取剂和肉类放置于存储盒中；（3）冷藏，将完成步骤（2）的所述存储盒放置在0℃～‑8℃的冷藏室。 | ||
| 地址 | 200093 上海市杨浦区军工路516号 | ||