| 发明名称 | 罗氏沼虾的冷藏保鲜方法 | ||
| 摘要 | 罗氏沼虾的冷藏保鲜方法，涉及罗氏沼虾冷藏保鲜技术领域，先采用栅栏杀菌，然后进行冷藏。本发明采用栅栏杀菌和冷藏相结合，可使罗氏沼虾在0～7℃冷藏条件下达到5个月以上，而产品感官品质和营养价值接近新鲜产品。 | ||
| 申请公布号 | CN103416829A | 申请公布日期 | 2013.12.04 |
| 申请号 | CN201210157029.1 | 申请日期 | 2012.05.21 |
| 申请人 | 王步明 | 发明人 | 王步明 |
| 分类号 | A23L3/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 扬州市锦江专利事务所 32106 | 代理人 | 秦关华 |
| 主权项 | 罗氏沼虾的冷藏保鲜方法，其特征在于先采用栅栏杀菌，然后进行冷藏。 | ||
| 地址 | 225600 江苏省扬州市高邮市城南经济新区兴区路8号（秦邮蛋品） | ||