一种袋泡冬桑叶铁观音茶

摘要

一种袋泡冬桑叶铁观音茶。其配制比例及制作方法为：精选冬前霜后的黄绿色桑叶，去除叶柄，清洗叶片上的灰尘杂物；待桑叶表面水分阴干后，把桑叶放在蒸汽锅内进行杀青；气蒸中间用清水浸泡，浸泡后晾干再进行下次气蒸；对桑叶进行高温提香；把桑叶和铁观音按重量比称取后粉碎；将粉末用袋泡茶包装纸包装成小袋装；将包装后的小袋茶包装入塑料袋封口放入仓库代售。该袋泡冬桑叶铁观音茶是通过物理方法将经过脱涩提香后的冬桑叶和铁观音结合，不仅保留了冬桑叶和铁观音本身的营养物质，而且可以用开水即冲即食，安全卫生，营养价值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。该制作方法简单可行，适于较大规模的生产销售。

主权项

一种袋泡冬桑叶铁观音茶，其特征是：该袋泡冬桑叶铁观音茶的配制比例及制作方法为，  （1）精选冬前霜后的黄绿色桑叶，去除叶柄，清洗叶片上的灰尘杂物；  （2）待桑叶表面水分阴干后 ，把桑叶放在蒸汽锅内用100℃～105℃的温度下气蒸2次～4次，每次不超过8分钟～12分钟；  （3）气蒸中间用清水浸泡1次～3次，每次2分钟～4分钟，浸泡要趁热浸泡，浸泡后晾干再进行下一次气蒸；  （4）在130℃～140℃温度下烘至含水量在6%～8%；  （5）把桑叶和铁观音按1～2:3～6的重量比称取后粉碎成10目～14目；  （6）充分混合均匀，用袋泡茶包装纸包装成每袋2.5克的小袋；  （7）将包装后的小袋茶包装入塑料袋封口放入仓库代售。