| 发明名称 | 一种裹粉豆瓣及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种裹粉豆瓣及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：蚕豆15-25、荸荠淀粉8-12、变性淀粉5-10、低筋面粉4-8、柿霜3-5、薏米粉2-3、白砂糖3-4、食盐1-2。本发明不仅可制作出口感酥脆、裹粉层入口即化、不油腻、无干涩感的蚕豆产品，而且生产设备成熟，能够实现规模化生产。满足社会发展的需要。 | ||
| 申请公布号 | CN103416577A | 申请公布日期 | 2013.12.04 |
| 申请号 | CN201310342400.6 | 申请日期 | 2013.08.08 |
| 申请人 | 洽洽食品股份有限公司 | 发明人 | 陈先保 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/54(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种裹粉豆瓣，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蚕豆15‑25、荸荠淀粉8‑12、变性淀粉5‑10、低筋面粉4‑8、柿霜3‑5、薏米粉2‑3、白砂糖3‑4、食盐1‑2。 | ||
| 地址 | 230601 安徽省合肥市经济技术开发区莲花路1599号 | ||